カテゴリー別アーカイブ: 淀江の味

淀江の味

うーん境港で物販できなくなったのは正直ショックでしたね・・・。 まあ海(自然)が相手ですからね・・。 ま、次回に期待ってことでしょうけど。 次回商売するなら・・希望としては外国船かな(笑)。 で、むりやりブログネタです。 … 続きを読む

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須山醬油でカニ飯を炊く

この前のイベントの続きですが・・。 その時にタナキチ(田中商店)で川カニ買ったんですが。 家に帰った時、タイムリーなんで須山醬油さんの「大山むらさき」でカニ飯炊いてみました。 ちなみに僕は日本料理出身なんでご飯にはうるさ … 続きを読む

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淀江のイベントに参加しました。

今日(10月25日)鳥取市は快晴(もちろん西部も)。 この秋、淀江地区ではイベント満載でした。 このブログで日頃さんざん故郷淀江のアピールしてた僕としては一つくらいは参加したいと思ってました。   数あるイベン … 続きを読む

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山陰の秋

秋・・食欲旺盛になります。 9月より「紅ズワイガニ」漁が解禁になりました。 鳥取県の水揚げ拠点は境港です。             近所のスーパーで1枚380円 … 続きを読む

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夏から秋

ここのとこ夜は気温が一気に下がる感じです。 魚も夏魚は終わった感がありますが。   でもそこは鳥取 いい鯵がありました。             鮨に … 続きを読む

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トマトの食べ方 その3

今回はラタトゥユ風(毎回だが・・)のソースを作りハンバーグにONしてみました。 今回こだわったのはハンバーグの焼き方です。 フライパンじゃなくオーブンで網焼きみたくしてみましたよ。 個人的に好きなのでタイムを増やしてます … 続きを読む

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トマトの食べ方 その2

淀江の畑もだんだんトマトも採れなくなってきました。 ああ夏も終わりか・・。 採れすぎてた頃はトマトソースばかりですが。 貴重になってきたので今日は「湯剥き」して。 オイルと塩でシンプルにいただくことにしました。 カットし … 続きを読む

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すしいち 1巻

ついに発売となりました。 コミック乱ツインズに連載中、小川悦司先生の「すしいち」が待望のコミックスになりました。 天才寿司職人「鯛介」が寿司で悩める人々の心をはらす痛快寿司時代劇ですよ。 なんせ彼は将軍お抱えでありながら … 続きを読む

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すいか

今日も気温は35℃(?) こうも暑いと安酒をあびるように飲んでしまう。 これではいけない(?)ので渇きいやすのにスイカがいいかなと思い 実家の畑でとれたスイカを食べてみた。 個人的にスイカってめったに食べません。 歳とっ … 続きを読む

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トマトの食べ方

ここ山陰も梅雨があけました。 本当暑いね・・。 この時期、淀江の畑ではトマトがけっこう採れます。 そんなに生食じゃあ食べられないので、煮込んで「ソース」にします。 カットして塩少し入れて煮るだけです。 裏ごしもしません。 … 続きを読む

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