近況報告

話は少し戻りますが・・。

5月6日の地元新聞紙「日本海新聞」に僕が昨年より進めていた「とっとり花回廊」へのカレーコンサルティング業務の記事が掲載されました。

地元食材「恩田さくら和牛」を地元一大観光施設「とっとり花回廊」で地元の料理活動家が手掛けたレシピで県内外のお客様をもてなすと言った、まさに地方創生カレーがここに完成したと思います(大げさ?)。

僕のイメージする形がだんだん形成されてきました。

「地元食材」と「観光」との融合!!。

さらにはマンガ。理想です。

これにあたって、きっかけから試作、最終案まで。花回廊園長以下スタッフの皆さんとのアツいセッションができた事は僕の料理人生の中でMAXな思い出ができましたね。

本当料理やってて良かったなと思います。

 

 

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