ラーメンの話

個人的に「インスタントラーメン」が好きです。

でも店のラーメンも好きですよ。と言っても店にはここ何年行った事ないです・・・。

土曜の昼飯は大抵インスタントラーメンです。

まあ、どうでもいい個人情報ですが・・。

さて本題。ホットエアさんから麺をいただいたので「カレーラーメン」を作ってみました。

麺は2種類、わかりやすく言うと麺の含水比が高いのと低いのとです。

両方とも野菜多めでチャンポンのカレー版に仕上げてみました。

これは水分多めの麺(わからんって!!)

これが水分少な目の麺(これもわからんって)。

結論・・・「カレーラーメン」は難しい。

麺とスープが合致しない。

自分で食べるなら悪くないけど恥ずかしくて人には食べさせられません。

「カレーライス」とはまったく異なる難しさ。

また料理の奥深さを知りました。

カテゴリー: 日記   パーマリンク

コメントは受け付けていません。