冬の味覚

先だって東京(?)で秋田県と鳥取県の「はたはた」料理コンテストがあったと新聞でみたんですが。

結果は別としてなぜ秋田と鳥取なのかよくわからない(笑)。他の日本海側の県では意識してないのだろうか・・・。まあそんな細かい事はおいといて。

「はたはた」は子供の頃からよく食べてました。

秋田では冬が旬みたいですが・・鳥取は5月から9月となってます(県HPによると)。

鳥取も冬の「はたはた」が一番美味いと感じます。

脂がのってる割にあっさりしています。そして良心的価格。

個人的に好きなのが「干物」。

 

 

 

 

 

 

旨み凝縮!

酒がすすみます(笑)。

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