淀江の味

秋まっただ中です。

おかしなもので10月上旬は真夏日であったりでしたが・・今はすげー寒いです。

雪降るんじゃないかと思うほど。ホットカーペット出しましたよ。

話変わりますが、秋と言えば茸(キノコ)です。

僕には茸採りが趣味の従兄いるんですが。

金曜日彼からもらいました!!「すいどおし」です。

まさに県西部の味(?)。

さっそく「吸い物」にしました♪。

採取前は松葉に埋もれてます。

だから丹念に掃除してね。

 

 

 

 

 

醬油で味付け

 

 

 

 

 

 

一口吸うと松皮のフレーバーが脳内を直撃します。

これ吸うと毎年ながら米子の秋を感じますよ。

ちなみに僕は山歩きの趣味はまったく無くて(笑)。

茸は従兄か家内の実家からいただいて都合良く秋を感じとっています。

基本、海育ちなもので(笑)。

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