淀江の味

ある日寿司が食べたくなったので材料買って自分で握ってみようと思い「JAショップよどえ」に行きました。

その日は寿司ネタになるような魚無かったです。ふと見ると・・・「金ふぐ」がありました。

手ぶらで帰るのもナンだしそれを購入。

家で調理。2品作ろうかな。

「塩焼き」と「味噌煮」です。

 

 

 

 

 

今日のビールは黒ラベルで。

白ネギを焼いて添えます。

 

 

 

 

味噌煮するとき僕の場合味噌に醬油を加えます。

味噌の塩分より醬油の塩分加減の方が味付けがしやすいですからね。

でも次回は絶対に鮨作ろうかな。

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