月別アーカイブ: 6月 2013

鳥取西部のらっきょう

鳥取東部の名産品で「らっきょう」があります。 淀江地域でも砂地の畑あるのでわずかだが「らっきょう」を作っている。 親戚の伯母から少しわけてもらいました。 何を作るかと言うと、 NHKの「おはよう日本」で紹介された「いりこ … 続きを読む

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バイの話

県西では「バイ」と言えば「黒バイ」を指します。 今日は「サザエ」みたく壺焼きにしてみました。 醬油とみりんを1:1で合わせて。ソースを作ります。 網で焼きます。         & … 続きを読む

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