グラタン

今日、隣の奥様から「カキ」をもらいました。

日生の産だそうです。日生は岡山県備前市。B級グルメの「日生カキオコ」で町おこしを図っています。

さっそくグラタンを作ろうと思いました。

まず、ペテナイフで身を取り出します。

 

 

 

 

 

殻に似合わずには身がしっかり

詰まってます。

 

 

 

 

バターが無いのでオリーブ油と豆乳でベシャメル作りました。

ほうれん草も少し入れてね。

 

 

 

 

チーズも普通のスライスチーズ。

ゆで玉子があったので加えてみたよ。

 

 

 

 

瀬戸内のカキは鳥取東部の岩カキとは異なり殻が外しやすいです。

僕的には山陰のカキは夏のイメージ。

瀬戸内のカキは冬のイメージです。

美味しい、海の恵みだ。

 

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