月別アーカイブ: 2月 2013

ムラサキの人参

よく行くジェラート店の「らぐるぽ」に新作がありました。 紫人参のジェラート             人参の甘味とミルクがよく合ってます。 見た目のインパクトも大 … 続きを読む

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好きなテレビ番組

以前言っていたEテレの「グレーテルのかまど」ですが昨夜は「ザッハートールテ」を再放送してました。 鏡のようなドレス(グラサージュ)をまとったオーストリアの代表的菓子です。 それをこよなく愛した皇妃「エリザベート」のエピソ … 続きを読む

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赤貝

冬の山陰の味覚・・・ 一般的には「カニ」(紅ズワイ、松葉)でしょうけど。 この前の日本テレビ「ケンミンショー」のドラマ?でも紹介されてましたね。 でも僕的には「さるぼう(赤貝)」でしょう。 島根県東部の代表的な冬の味覚で … 続きを読む

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アジパイ

家内が仕事休みだったのでランチに出かけた。 好きなカレー店「アジパイ」に行ってみました。 僕の作る欧風カレーとは違いさらっとしています。 個人的見解だと北インドとアジアカレーの良さが合体したって感じかな。 重くないのでい … 続きを読む

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白兎海岸

鳥取市白兎、「因幡の白うさぎ」神話で有名な観光スポットなんですが。 「恋人の聖地」でもあります。 で、彼女にプロポーズする絶好の場所が最近整備されました。 9号白兎トンネルの上の山(?)にあるんですよ。 結構な標高です。 … 続きを読む

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オムライス考

晩御飯、冬なんで季節の野菜を使ってオムライスを作ってます。 作り方はシンプルです。その時にある野菜を炒めてライスを投入 ケチャップのみで味付けます。 かけるソースもその時あるものです。 なにもかけない事が多いですね。 で … 続きを読む

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グラサージュ

昨日と今日は何もしない日と決めていました。 今日、日曜は趣味の菓子作りをします。 今日は得意の「なんちゃっ亭」でチョコをコーティングした焼菓子を作ってみました。 基本、大雑把な人間なのでスポンジ本体には下地を処理を施しま … 続きを読む

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中心市街地活性化

僕、みかん亭が紆余曲折(寄り道)してる間に知己の「和傘工房 初音」さんが新たな中心市街地活性化のネタ(?)を発信しました。 1日金曜の日本海新聞に載ってましたよ。 こだわりの「つぼ焼き芋」発信!!「中心市街地活性化の呼び … 続きを読む

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ビフテキと白ネギ

以前紹介した小川先生の「浅草人」のマンガの中で「ハンバーグ」の事言ってましたが。そのストーリーを詳しく言うと。 主人公、風助の人力車の大先生の還暦祝いに彼の好物のビフテキをとリクエストがあったのですが、先生は歯を悪くして … 続きを読む

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