鰯イワシ

個人的な好みで申し訳ないですが。

好きな鮨ネタってありますよね。

僕はヒカリ物と言うか青魚が好きなんですが。

イワシ、サバ、アジそれで満足。

日常でもよく食べます。

で、ある日の晩飯。

イワシ、ジャガイモ、トマト、ブロッコリ(スティックセニョール)。

 

 

 

 

 

オリーブオイルとニンニクでイワシをソテーします。

 

 

 

 

 

水を少し入れてジャガイモ、トマトを入れて煮込みます。

味付けはトマトペーストと塩。

 

 

 

 

 

別茹でしたブロッコリを添えて完成。

自宅で栽培した茎ブロッコリ(スティックセニョール)は食べやすいので好き。

 

 

 

 

 

ちょっとバルのタパスにありそうな出来栄えです。

鮨以外にも青魚を美味しくいただきましょう。

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