月別アーカイブ: 2月 2012

カレーベースIN善五郎蔵

今日は米子で活動しました。 ちょっと看板を追加してみました。 俺の好きなロイ・リヒティンシュタイン(アメリカポップアートの雄)です。これで少しはお洒落になったかな。         … 続きを読む

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料理に物語あり

初めに今日、この大雪の中、カレーベースに来ていただいたお客様に感謝です。 話変わりますが俺が料理(初めて作ろうとする)勉強するにあたって、まずは歴史から入っていきます。 料理には物語があります。オムライスの物語は以前の西 … 続きを読む

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雪は降る

しかし、なんという雪だ!!しかも米子と鳥取では全然違う。毎週降ってるな。 鳥取は日野地区より多いよね。 目測では日野が10㎝なら鳥取は40㎝かな。 悪天候ついて明日、18日カレーベース決行しますよ。  

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カレーベースIN鳥取弥生町 

今日久しぶりに鳥取ベースを実行しました。さすが例のコンテストでHPたどってご来店して下さったお客様いました。ありがとうございました。 それにしてもよく降る(雪)よね。60㎝は積もってんじゃないの鳥取は。米子の6倍かな。そ … 続きを読む

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コンテスト

7日の火曜日、県の「食のみやこ新名物料理コンテスト」に参加してきました。 で、結果・・・ダメでしたね。和牛さんごめんなさい。 参加店、名門&有名店ばっかりでしたよ。凄い!。 で、いつものように解説(負け惜しみ?)を・・。 … 続きを読む

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火曜日

来る火曜日の「食のみやこ新名物料理コンテスト」に向けて仕込みをしていた。エージングの期間を長めにとった。やっぱカレーの真骨頂は熟成だろう。で、その間にとんでも無い積雪で今日の鳥取ベースを休んでしまった・・ごめんなさい。 … 続きを読む

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