カレーベースIN鳥取

鳥取ベースでいつも来てくださるIさん、本当ありがとうございます。

自己都合の営業日にもかかわらずご来店感謝しています。

俺も甘えずにお客様に飽きさせないメニュー作りをしていかないといけませんね。

今日のお客様の3歳の女の子。最初カレーを出したのですが辛くてNGでした。ここで、このためにお子様用に用意してあった「デミグラスソース」のオムライスを供しました。

小学生(3年生くらい?)のお兄ちゃんはチキンカレーを食べてくれたよ(たぶんこの年齢が今の俺のカレーの辛さのボーダーかな)。

結果、彼女は大満足!!。

こういうシーンでいつも思う。料理やってて良かった!!なって。

お子様の舌は正直です。そして、まだ完成されていません。お子様の味覚をこれから形成するにあたって俺の料理が多少は影響すると思うと責任重大だ。

現在のカレーのバリエーションでビーフとチキンのソースがあるのはお客様にとって選択肢があるのはいいことだと思います。

さらにデミグラスソースで厚みを増した感があるね(カレー苦手なお客様向けに用意した甲斐がありました)。

お子様に喜んでいただけるのは本当喜ばしい限りです。

 

 

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